Fischöl sicher abfüllen: Produktqualität vom Tank bis ins Gebinde schützen

Fischöl stellt besondere Anforderungen an die industrielle Abfüllung. Das Produkt reagiert empfindlich auf Sauerstoff, kann eine variable Viskosität aufweisen und stellt aufgrund seiner geruchlichen Intensität sowie hoher Hygieneanforderungen besondere Ansprüche an den Abfüllprozess. Für Hersteller von Fischöl, Omega-3-Produkten und Nahrungsergänzungsmitteln zählt daher nicht allein die Abfüllleistung. Entscheidend ist, die Produktqualität während des gesamten Prozesses zuverlässig zu schützen.

GREIF-VELOX bietet mit den Abfüllsystemen A-DOS-FS und A-DOS-P1 Lösungen für die Verarbeitung und Abfüllung von Fischöl in Fässer und IBCs. Für Fasslinien kann VeloDrum SafeClosure zusätzlich das automatisierte Öffnen und Verschließen definierter Feingewinde-Spundverschlüsse in den überwachten Füllprozess integrieren.

Eine der zentralen Herausforderungen ist der Kontakt mit Sauerstoff. Fischöl ist oxidationsempfindlich. Sauerstoffeintrag während der Abfüllung kann Oxidationsprozesse beschleunigen und damit die Produktqualität beeinträchtigen.

Deshalb sollte der Abfüllprozess darauf ausgelegt sein, unnötigen Sauerstoffeintrag und Lufteinschlüsse möglichst gering zu halten. GREIF-VELOX setzt dafür auf eine Kombination aus Unterspiegel-Abfüllung und optionaler Stickstoff-Inertisierung. Die Inertisierung kann über die Fülllanze oder über eine separate Spülstation erfolgen und reduziert den Sauerstoffgehalt im Gebinde. Beim Befüllen unterhalb des Flüssigkeitsspiegels werden Strömungsverwirbelungen reduziert, Schaumbildung vermieden und Lufteinschlüsse minimiert. Gleichzeitig wird eine hohe Füllgenauigkeit unterstützt.

Bei einem Lebensmittel wie Fischöl spielt neben dem eigentlichen Füllprozess die Auswahl der produktberührenden Materialien eine wichtige Rolle.

In der Food-Grade-Ausführung verwendet GREIF-VELOX Edelstahl in 304 oder 316 sowie lebensmitteltaugliche Dichtungen für alle produktberührenden Komponenten. Die eingesetzten Materialien erfüllen laut Produktspezifikation die Anforderungen der EU-Verordnungen (EG) Nr. 1935/2004 und (EU) Nr. 10/2011 und sind FDA-konform. Optional kann die komplette Anlage in Edelstahl ausgeführt werden.

Rückstände in Fülllanzen oder produktführenden Leitungen können bei empfindlichen Ölen zum Qualitätsrisiko werden. Gleichzeitig sind kurze Stillstandszeiten und sichere Produktwechsel für eine wirtschaftliche Produktion entscheidend.

Für die Fischöl-Abfüllung stehen unterschiedliche Reinigungskonzepte zur Verfügung. Dazu gehören CIP-fähige Lösungen zur schnellen Reinigung der Fülllanze sowie Systeme mit separatem Ventilrack für die Innen- und Außenreinigung.

Auch die Geruchsbelastung lässt sich in die Anlagenplanung einbeziehen. GREIF-VELOX-Anlagen ermöglichen den Anschluss an bestehende Aspirations- und Filtersysteme. Entstehende Dämpfe können damit gezielt abgeführt und in vorhandene Abluftkonzepte integriert werden.

Prozesssicherheit beginnt bereits vor dem eigentlichen Füllvorgang. Beschädigungen an Fassinnenflächen können ein Kontaminationsrisiko darstellen. Deshalb kann eine kamerabasierte Fassinneninspektion in die Anlage integriert werden. Sie kontrolliert die Innenoberflächen vor der Befüllung und ermöglicht es, mögliche Defekte frühzeitig zu erkennen.

Darüber hinaus kann am Ende der Abfülllinie ein Produkt-Probenahmesystem integriert werden. Der Vorteil: Die Probe stammt aus dem tatsächlich abgefüllten Produkt. Optional lässt sich auch der Probenbehälter inertisieren.

Bei bestimmten Fassverschlüssen kann nach der automatisierten Abfüllung weiterhin ein manueller Arbeitsschritt erforderlich sein. VeloDrum SafeClosure schließt diese Automatisierungslücke: Die zum Patent angemeldete Feingewindeschrauber-Lösung übernimmt das Öffnen und Verschließen definierter Feingewinde-Spundverschlüsse vor und nach der Befüllung.

Positionierung, Werkzeugeingriff und Verschraubung erfolgen automatisiert und werden prozessseitig geprüft. Nach der bildgestützten Positionierung fährt ein Zentrierring auf das Spundloch. Ein Überdrucktest bestätigt laut Produktspezifikation den korrekten Sitz und die Abdichtung. Drehmoment und Einschraubtiefe schaffen nachvollziehbare Prozesszustände.

Für Betreiber bedeutet das weniger manuelle Eingriffe am Gebinde, reproduzierbarere Abläufe und eine bessere Integration des Verschlusshandlings in automatisierte Fass- und Palettenlinien. Die konkrete Eignung hängt von Fass, Spundloch und Verschlusstyp ab und wird anwendungsbezogen geprüft.

Neben Produktqualität und Hygiene gewinnt die Dokumentation des Abfüllprozesses an Bedeutung. Mit dem vollautomatischen VeloFlexLabeler können Chargennummern und produktspezifische Daten direkt auf Etiketten gedruckt und appliziert werden.

Das System kann in bestehende ERP- oder Produktionsleitsysteme integriert werden und unterstützt damit die transparente Dokumentation entlang der Lieferkette.

Nicht jeder Produktionsprozess stellt dieselben Anforderungen. Deshalb stehen für unterschiedliche Produktionsumgebungen verschiedene Anlagenkonzepte zur Verfügung.

Die A-DOS-FS ist für die Einzelfass-Abfüllung konzipiert. Sie eignet sich insbesondere für Produktionsbereiche, in denen Paletten im Abfüllbereich nicht zulässig sind oder eine flexible Chargenverarbeitung erforderlich ist.

Die A-DOS-P1 ist als vollautomatische Palettenabfüllanlage ausgelegt und kann sowohl palettierte Fässer als auch IBCs verarbeiten. Gebindetransport, Öffnen und Verschließen der Fässer, Etikettierung und Ladungssicherung können in die Linie integriert werden. Bei 220-Liter-Stahlfässern erreicht die Anlage laut Datenblatt eine Leistung von bis zu 40 Gebinden pro Stunde. Beide Anlagen können bei Bedarf auch in ATEX-Ausführung geliefert werden.

Bei Fischöl entscheidet nicht allein der eigentliche Dosiervorgang über die Qualität des Prozesses. Oxidationsschutz, hygienegerechte Materialien, Reinigung, Gebindeinspektion, Probenahme, kontrolliertes Verschlusshandling und Rückverfolgbarkeit müssen zusammenspielen.

Mit A-DOS-FS und A-DOS-P1 deckt GREIF-VELOX unterschiedliche Automatisierungsgrade ab, von der flexiblen Einzelfass-Abfüllung bis zur vollautomatischen Verarbeitung palettierter Fässer und IBCs. VeloDrum SafeClosure ergänzt automatisierte Fasslinien um das überwachte Handling definierter Feingewinde-Spundverschlüsse.

Sprechen Sie mit den GREIF-VELOX Experten über Ihre Anforderungen an Gebinde, Produktqualität, Hygiene, Verschlusshandling und Automatisierungsgrad.